冰岛野生红海参
冰岛海参，生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北极圈，海水温度常年保持在4℃以下，冬季表面结冰，终年人迹罕至。多年来，冰岛人非常重视保护海洋环境及生态平衡，加之冰川雪山覆盖土地，海域周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的海参体内不含任何污染物。在寒冷的北大西洋海水水域里生长的冰岛海参其生长周期比东南亚产的海参要长，长到同尺寸的海参，冰岛海参平均需要多3-5年生长期，也因此有更高的营养价值和更佳的口感。
缓慢生长于万年冰川与火山并存的冰岛海域，受这个’冰火之国’ 的特殊自然条件影响，冰岛海参含有更高的维生素和矿物质。此外，根据海参的生长规律，至少要３年参龄以上的海参才能在体内累积较高的营养价值和活性物质。我公司严格遵循冰岛国家渔业部的要求，只捕捞８－１０年参龄的冰岛海参，其外表色泽甘润，体壁肉质丰厚而呈独有的金黄色，味道鲜美，体内营养物质和活性物质积累非常丰富，可谓参中极品。
冰岛海参的营养价值
冰岛海参是少有的药食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品。它富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种氨基酸（其中有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸），丰富的维生素和矿物质，多种海参活性成份，胆固醇含量几乎为零。
经冰岛国家渔业实验室测试，冰岛海参的主要营养成分如下：
高蛋白质：冰岛海参蛋白质含量高达 72%
低胆固醇：每百克冰岛海参仅含胆固醇0.02毫克
低 脂 肪：冰岛海参脂肪含量仅有0.06%
海参多糖等活性物质约占15%
冰岛海参的药用价值：
- 含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素，它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到延缓衰老的目的。
- 含有丰富的海参皂甙、海参多糖，具有抗疲劳，提高人体免疫力的功效。
- 能抑制癌细胞，抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。海参中所含的硒，能抑制癌细胞的生长，具有明显的抗癌作用。
- 精氨酸的含量较高，对机体损伤后的修复有特效。手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用冰岛海参可以养血、补血，恢复元气，能明显缩短康复时间。
- 冰岛海参是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗食品，它所含的海参多糖是防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。
- 冰岛海参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求。
冰岛野生红海参泡发方法：
- 泡发的容器必须要干净，不能沾有油盐碱等其他生活调味品，特别不能有油，油可使海参溶化，盐使海参不易发透，碱会影响海参的口感。
- 泡发的水质要好，建议使用纯净水泡发，海参泡发的本质是水的渗透作用，水体中的离子含量越低，渗透压就越低，水就越容易进入到海参内部，纯净水是经过处理后不含有常量元素和微量元素的水，因此从理论上讲，用纯净水泡发海参的效果会更好。我们在泡发海参的过程中，应尽量选用纯净水，保证海参达到最好的泡发效果以及食用口感。
- 泡发时要放冰箱冷藏层里，由于冰川海参属于冷水参，生长在北极地区的海域，每年，数百个巨大的12000年前的冰川南下分解成小块，北冰参的生长环境极其的天然，纯净并非常寒冷，所以需要多泡发些时间， 三日最佳，每日换水。
- 应当注意，纯野生的北极冰川海参大小不一，故泡发的时间也不同。小的海参涨发时间可短些，大的海参涨发时间应长些。同样大小涨发时也有先发透的和后发透的，先发透的应先拣出来没发透的继续发透为止。
- 三日后放水里煮，有窍门！水开后再放海参，大火煮一会转小火，大概30分钟即可。
- 煮好后可放在清水里并放入冰箱继续泡发2日，可达到最佳泡发效果， 不追求最佳泡发的朋友，煮好后就可以开始吃了。
- 发制好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。如一次发制较多，不能够立刻吃完，应放置在冰箱的冷冻室内单冻后密封包装，需要时用解冻即可食用。
冰岛野生红海参烹饪方法
海参鸡汤的做法步骤：
- 将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分， 放置备用；
- 将葱切段，姜切片，准备若干鸡粉、盐辅料；海参解冻，沥水备用；
- 备置的鸡切成2-3厘米小块；
- 在锅中倒入适量的清水，将切好的鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1min, 使切面断生；
- 将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用；
- 锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，中火慢炖120min, 放入海参，再炖煮30min,即可出锅；
- 关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉，盛出一碗营养美味的海参鸡汤，享受美好时光。
温馨小提示：在炖煮时候可添加几粒枸杞，味道会独到美味。
海参小米粥：作为早餐，冰岛野生红海参可以切碎熬粥，在做海参粥之前先把小米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐，适当的姜丝，再熬5分钟后即可出锅。这种做法不但营养好，口感也会更加柔和。对于老年人、体弱虚寒、产后虚弱的产妇以及术后需要进补的人群是非常合适的。
凉拌冰岛野生红海参：将煮后的水法冰岛海参用凉水洗透，切成薄片或碎丁，依照个人口味可添加适量的盐、糖、耗油、蒜泥和香菜等拌匀即可。这道菜清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜美可口。
海参炒西芹：用蒜和姜丝爆锅，先将西芹加入翻炒，待西芹快熟的时候加入海参继续翻炒直至西芹熟透。可添加盐、糖、少许耗油调味。
海参炒时蔬： 做饭步骤雷同于海参炒西芹， 按照个人口味加入笋、黄瓜、木耳等配料。营养丰富， 口味丰富。老少咸宜。
蘸食： 将海参切片， 直接蘸食酱油（ 或者酱油加芥末） ， 保持了海参最原始的味道和口感。常年坚持有强身健体的功效。
冰岛野生红极参， 做菜炖汤都可以， 做法越简单， 营养保存的越完整。想要达到更好的保健效果， 建议您早晨空腹服用。另外选择进补最好是坚持长一点时间，身体各个方面都会有明显的效果。建议一人一天一个冰岛海参。长期服用会帮您提高自身免疫力，远离疾病的困扰。
